Så bakar du bagels

Så bakar du bagels

Ingen har nog varit i USA utan att ätit en bagel med färskost till frukost. Det lite sega matbrödet med olika toppingar och smaker är egentligen ett judiskt bröd. Den sega konsistensen får man genom att koka brödet i vatten innan gräddningen. Visst är det lite pyssel...
Fantastiska bull-semlor med kardemumma

Fantastiska bull-semlor med kardemumma

Gillar du kardemumma? Då tycker jag verkligen att du ska testa baka dessa semlor! Bullen är egentligen en vanlig bulle som fylls med mandelmassa och grädde. Bild: Helena Sundström, Hemma hos Helena. Skärbrädan kommer från Stoorstålka. Satsen blir ca 40 bullar och det...
Bästa pizzadegen

Bästa pizzadegen

Jag har testat många olika recept på degar. Men här är mitt utprovade och bästa recept, en stor fördel med det här receptet är att det är kalljäst. Du kan alltså enkelt förbereda degen i god tid innan du ska baka ut pizzorna. Bild: Helena Sundström, Hemma hos Helena....
Mitt populäraste recept

Mitt populäraste recept

Gahkku eller samisk glödkaka är något som jag bakar ofta. Så roligt att det är den mest besökta sidan på min blogg. Skärbrädan som kakorna ligger på har jag köpt i Jokkmokk på butiken Stoorstålka. Här hittar du till receptet. Genom åren har jag utprovat receptet och...
Recept på härliga chokladmaränger

Recept på härliga chokladmaränger

Har du fått äggvitor över är det perfekt att baka egna maränger! Minns att jag åt liknande maränger i Paris, de var stora och sega med en härlig chokladmarmorering. Vill man jobba lite extra så sjuder man marängsmeten över vattenbad – då blir de segare i...